Tradizione e innovazione sposano l'eleganza e l'attenzione per la qualità delle materie prime dando vita al salame ferrarese il Castello. Realizzato senza conservanti artificiali è l'ideale per chi ama i sapori autentici e i prodotti genuini. Realizzato solo con le migliori carne magre di suino 100% italiane, questo salume viene esaltato dall'accento del vino delle sabbie Sauvignon e dall'aglio fresco come impone la tradizione ferrarese.
La raffinata linea di salumi ferraresi è un omaggio alla tradizione gastronomica locale, arricchita da ingredienti distintivi che conferiscono un carattere unico a ogni prodotto. Tra le eccellenze che compongono questa selezione, spiccano due tipologie di aglio fresco locale: l'Aglio di Voghiera e l'Aglio Polesano.
L'Aglio di Voghiera, con le sue radici profonde nella fertile terra ferrarese, regala ai salumi una nota aromaticamente intensa. Caratterizzato da un gusto leggermente piccante e da una consistenza succulenta, questo aglio fresco conferisce una personalità audace e ricca di sfumature ai prodotti della linea. La sua coltivazione, tramandata attraverso le generazioni, contribuisce a mantenere vive le autentiche radici culinarie della regione.
Accanto a questa pregiata varietà, emerge l'Aglio Polesano, che con il suo profilo di sapore più delicato aggiunge un tocco raffinato ai salumi ferraresi. La dolcezza sottolineata e la fragranza sottile di questo aglio fresco si fondono armoniosamente con gli altri ingredienti, creando un equilibrio perfetto per i palati più sensibili.
Oltre alle due varietà di aglio, la linea dei salumi ferraresi vanta un connubio perfetto con il territorio attraverso il vino Bosco Eliceo, noto anche come il "vino delle sabbie". Questo vino pregiato, frutto delle vigne cresciute nelle particolari condizioni del suolo sabbioso della zona, si distingue per il suo gusto unico e avvolgente. Il vino Bosco Eliceo accompagna con eleganza i salumi, arricchendo ogni boccone con le sue sfumature fruttate e il suo retrogusto persistente.
Energia | 1285 kJ / 308 kcal |
Grassi | 18,9 |
Di cui acidi saturi | 7,6 |
Carboidrati | 0,4 |
Di cui zuccheri | 0,0 |
Proteine | 33,9 |
Sale | 4,3 |
I valori sono da intendersi calcolati su aliquota di un lotto produttivo giornaliero.
Le eventuali oscillazioni dipendono dalle caratteristiche naturali del prodotto.
La dichiarazione nutrizionale fa riferimento a quanto richiesto dal Reg. UE 1169/2011.