Questo cicciolo Romagnolo, conosciuto anche come Grasul, ottiene la sua particolare colorazione dalla cottura del lardo all'interno di paioli in rame che gli conferiscono un tradizionale colore verdognolo. Tipici della aree collinari del ravennnate e del bolognese sono un prodotto ideale in abbinamento con un tagliere di salumi e per rendere sfiziosi gli aperitivi della tradizione.