il nostro Salame di Modena Il Ducale

Attraverso l'unione delle principali eccellenze del territorio modenese, Aceto Balsamico di Modena e Lambrusco di Modena, unite alle migliori carni di suino 100 % italiane, nasce il salame di Modena il Ducale. L'assenza totolale di conservanti artificiali e l'utilizzo dei migliori prodotti del territorio modenese rendono il salame di Modena il Ducale un'eccellenza unica.

Aceto e Lambrusco

La linea dei salumi modenesi è un tributo alla ricchezza culinaria della regione, e due dei suoi protagonisti indiscussi sono l'Aceto Balsamico di Modena e il Vino Lambrusco di Modena. Questi tesori gastronomici, intrisi della tradizione e dell'artigianato locali, conferiscono un carattere unico ai pregiati salumi modenesi.
 
L'Aceto Balsamico di Modena, ambasciatore mondiale della gastronomia emiliana, è un elisir inconfondibile. Ottenuto attraverso il lento invecchiamento del mosto d'uva cotto, questo aceto è il risultato di una tradizione tramandata di generazione in generazione. La sua consistenza densa e scintillante, il colore caramello e l'aroma avvolgente con note dolci e acidule aggiungono profondità e complessità ai salumi. Utilizzato con maestria, l'Aceto Balsamico di Modena diventa una vera e propria firma gustativa, elevando i sapori e conferendo un tocco distintivo di raffinatezza.
 
Accanto a questo tesoro gastronomico, il Vino Lambrusco di Modena si distingue come il compagno perfetto per i salumi della regione. Il Lambrusco, vitigno autoctono delle colline modenesi, offre un'esperienza unica grazie al suo colore vivace, alla frizzantezza e ai profumi fruttati. Le bollicine vivaci e il gusto fresco e giovane del Lambrusco si sposano elegantemente con la sapidità e la varietà di sapori dei salumi, creando un connubio che esalta il palato.
 
Insieme, l'Aceto Balsamico di Modena e il Vino Lambrusco di Modena definiscono l'essenza dei salumi modenesi, trasformando ogni degustazione in un viaggio sensoriale attraverso la tradizione enologica e gastronomica della regione. Questi prodotti, espressione autentica del territorio, rendono la linea dei salumi modenesi un'autentica celebrazione dell'arte culinaria locale.

Valori nutrizionali
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Energia 1289 KJ/309 KCAL
Grassi 19,2
Di cui acidi saturi 7,7
Carboidrati 0,3
Di cui zuccheri 0,0
Proteine 33,7
Sale 4,7

I valori sono da intendersi calcolati su aliquota di un lotto produttivo giornaliero.
Le eventuali oscillazioni dipendono dalle caratteristiche naturali del prodotto.
La dichiarazione nutrizionale fa riferimento a quanto richiesto dal Reg. UE 1169/2011.

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