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Maccheroni cacio e pancetta - In collaborazione con "Più Cucina"
Tempo 30 minuti -
Per 4 persone
Ingredienti
320 g di maccheroni
30 g di porro affettato
200 g di fagioli borlotti in scatola
50 g di pancetta affumicata
50 g di pecorino stagionato
2 cucchiai di passata di pomodoro
3 cucchiai d’olio
extravergine d’oliva, sale, pepe
PreparazioneIngredienti
320 g di maccheroni
30 g di porro affettato
200 g di fagioli borlotti in scatola
50 g di pancetta affumicata
50 g di pecorino stagionato
2 cucchiai di passata di pomodoro
3 cucchiai d’olio
extravergine d’oliva, sale, pepe
Rosolate velocemente la pancetta a fettine in tre cucchiai d’olio, quindi unite il porro e i fagioli ben scolati. Cuocete per 5 minuti prima di completare con il pomodoro, il sale e abbondante pepe.
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con il sugo di fagioli.
Servitela subito distribuendo in superficie abbondante formaggio pecorino grattugiato.
