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Bucatini con salsiccia - In collaborazione con "Più Cucina"
30 minuti - per 4 persone
Ingredienti
320 g di bucatini
2 nodini di salsiccia
150 g di passata rustica di pomodoro
1 carota, 1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
1 rametto di timo
50 g di pecorino grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
PreparazioneIngredienti
320 g di bucatini
2 nodini di salsiccia
150 g di passata rustica di pomodoro
1 carota, 1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
1 rametto di timo
50 g di pecorino grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
Rosolate l’aglio e la carota tritati in 4 cucchiai d’olio, poi unite la salsiccia sbriciolata e rosolate ancora per 5 minuti prima di aggiungere il pomodoro, il peperoncino e il timo. Salate, pepate abbondantemente e cuocete il sugo per 20 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con il sugo. Servitela cosparsa di pecorino grattugiato.
